Financiers noisette et mangue / Financiers noisette et mûres

J'avais envie de faire des financiers à la noisette, puis je me suis demandée avec quel fruit j'allais marier ces petites douceurs, j'ai hésité, mangue ou mûres ?

Eh bien j'ai fait les 2, mais séparément.

J'ai une petite faiblesse pour ceux à la mangue ...

Ici vous trouverez la recette initiale à l'amande et aux framboises ou aux myrtilles

Financiers noisette et mangue / Financiers noisette et mûres

Dans un grand saladier, mélangez au fouet 200g de sucre glace, 75g de noisette en poudre, 75g de farine fluide, 1/2 cc de levure chimique, et 1cc de vanille en poudre. Le mélange doit être homogène.

Ajoutes 6 blancs d'oeufs en neige, à la spatule, puis 200g de beurre fondu et 1cc de rhum ambré.

Mélangez le tout délicatement. Faites refroidir 30 min au réfrigérateur.

Préchaufez le four à 180°C

Garnissez des petits moules (souples c'est plus facile à démouler), à mi-hauteur, enfoncez des mini lamelles de mangue, ou 2 mûres.

Cuisez environ 10 min.