Salade de crabe et avocat au lait de coco

Une délicieuse salade estivale qui est la bienvenue par cette chaleur.

Salade de crabe et avocat au lait de coco


Ingrédients pour 4

200g de miettes ou de chair de crabe
2 avocats
1 citron vert
Quelques brins de coriandre

Assaisonnement

150 ml de lait de coco
1 cc de piment en poudre
5 ou 6 feuilles de menthe ciselée
2 à 3 cc de sauce soja
le jus d'1 citron vert
1 cc de sucre semoule
Poivre



Epluchez les avocats et coupez-les en lamelles. Mélangez les au crabe dans un saladier.
Dans un bol, fouettez tous les ingrédients de l'assaisonnement.

Versez ce dernier sur le mélange crabe-avocat. Réservez la salade 30 min. au réfrigérateur.
Décorez de brin de coriandre et de quartier de citron vert.

Servez.


Source : Craquez pour la noix de coco! éd. Mango

Tarte à la crème d'amande et ganache à la pralinoise

Une tarte tout droit sortie de chez "talons hauts et cacao" une mine en matière de desserts.

je suis tombée sous le charme de cette tarte, qui ne s'est que très légèrement transformée puisque je n'avais pas le chocolat en question. J'ai mis à la place de la pralinoise. C'était délicieux.

La recette et la tarte d'origine ici.

Merci !!!!!