Broutilles au chocolat blanc et aux framboises

Petit goûter pique-nique improvisé sur l’herbe, avec les lavandes me chatouillant les pieds.

Pour 4 broutilles (ou bâtonnets) il faut :

4 feuilles de brick

100g de chocolat blanc

30g de crème liquide

1/2 cc de vanille liquide ou en poudre

16 framboises

un peu de beurre fondu

Chauffez la crème dans une casserole avec le chocolat blanc, à feu ultra doux (ou au MO)

Ajoutez la vanille, remuez bien pour obtenir une consistance homogène.

Beurrez au pinceau les feuilles de brick (coupées en 1 grand carré chacune) puis déposez une bande de ganache au chocolat au centre de la feuille, ajoutez 4 framboises, puis roulez. Serrez les bords avec du fil de cuisine.

Cuisez 15 min environ à four chaud, 180°C. Il faut que les broutilles soient dorées.

Attendez un peu que ça tiédisse, avant de déguster… pourquoi pas avec un peu de glace vanille…