Tarte tomates et courgettes

Une petite tarte sans prétention aux légumes, elle ressemble beaucoup à la tarte à la tomate classique, j'ai juste ajouté des courgettes en plus, c'est plus joli !

Tarte tomates et courgettes

1 pâte feuilletée allégée toute prête
3 ou 4 tomates (roma)
1 courgette
moutarde
thym et persillade (darégal la persillade)
parmesan râpé

mettre la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette. Badigeonner le fond de moutarde.
recouvrir de tomates et de courgettes (courgettes revenues à la poêle dans un peu d'huile au préalable).
Mettre un peu de gros sel dessus, du thym, de la persillade et du parmesan.

Cuire environ 40 min. à 170°C

on s'est régalé.