Moelleux aux pistaches et au chocolat blanc (merci Requia)

Un petit gâteau pour le goûter bien sympathique, vu chez requia et adopté chez moi ! :-)

ici l'original, j'ai juste baisser la quantité de sucre comme indiqué par requia.

ça donne ça :

Moelleux aux pistaches et au chocolat blanc

- 90 g beurre pommade
- 30 g sucre semoule
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 oeufs
- 50 g de crème fraiche épaisse
- 1 pincée de sel
- 50 g de pistaches émondées
- 130 g de chocolat blanc
- 60 g de farine

Préchauffer le four à 160°.
Dans un bol, mélanger au fouet le beurre, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter les oeufs, la crème et le sel et bien mélanger.
Concasser les pistaches dans un mortier.
Faire fondre le chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie.
Ajouter le chocolat à la préparation. Incorporer ensuite les pistaches concassées et la farine. Bien mélanger.
Remplir le moule de la préparation puis faire cuire 30 mn à 160°. Laisser refroidir 2-3 mn avant de démouler.

Couper des petits carrés et les saupoudrer de sucre glace.

je l'ai cuit pour ma part dans un petit moule à cake.