Sablés “petits pieds” chocolat-noisette

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Des petits sablés au chocolat et noisette fait avec la pâte sablée de Kayser (j’ai fait quelques changements), avec des petits emportes pièces en forme de pieds, de 3 tailles différentes.

ça fait du bien de retourner en enfance :-)

Pâte sablée chocolat noisette

125g de beurre mou

75g de sucre glace

25g de poudre de noisette

1cc de cannelle

1 oeuf

200g de farine

5g de levure chimique

20g de cacao

un peu de fleur de sel

Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez la poudre de noisette, la cannelle.

Ajoutez enfin l’oeuf, la farine et la levure, et la fleur de sel.

Mélangez bien le tout, roulez en boule, filmez et mettez au frais pour une nuit.

Le lendemain, sortez la boule au moins 1h avant, l’aplatir sur 4 mm. Avec l’emporte pièce découpez des sablés.

Cuisez à 160°C environ 10 min.