Macarons à la pistache

ça y est je me suis lancée dans les vrais macarons, ceux qui sont tous mignons tous ronds et dodus, avec la ganache moelleuse à l'intérieur.

J'ai utilisé la recette de Mercotte, grand gourou du macaron sur la blogosphère culinaire !!
Comme j'avais de la pâte pistache à écouler je les ai faits aux pistaches.

Cependant Mercotte si tu passes par là, j'ai mis moins de pâte pistache que toi dans la ganache, car j'ai trouvé le gout trop fort. Est-ce ma pâte pistache qui était plus concentrée ? je ne sais pas.

La pâte est simple à faire, le plus dur c'est de faire de jolis petits tas bien ronds et de la même taille. J'ai utilisé pour la douille un sac de congélation, que j'ai découpé au bout, c'est très pratique.

J'ai bien laissé croûter pendant un bon bain de soleil sur un transat. Pas de soucis !

La cuisson était parfaite, le temps indiqué pile poil !

Voilà mes impressions, je recommence dès que je peux pour en faire aux fruits de la passion, mon parfum préféré.

Merci Mercotte !!!