Quiche épaisse aux courgettes, champignons, chavroux

Quiche épaisse aux courgettes, champignons, chavroux


1 pâte brisée

2 boites de chavroux
5 oeufs
2 courgettes coupées en brunoise
250g de champignons coupés en brunoise (petits dés)
sel, poivre


Préparez votre pâtes brisée. Etalez là dans un moule (j'ai pris un carré de 24 cm de coté).

Mettez au frigo pour 1/2 heure.
Préchauffez le four à 160°C.
Cuisez à blanc au four avec des légumes secs sur la pâte pour éviter qu'elle ne lève au four, environ 20 minutes.

Mélangez les oeufs et les 2 boites de chavroux. Rajoutez les légumes coupés. le sel et le poivre.

Coulez le mélange sur la pâte précuite (en enlevant les légumes secs au préalable) et enfournez pour environ 40 minutes, en augmentant à 180°C.

Sortez la quiche quand le centre est cuit.