Macarons aux poivrons rouges (merci Soso)

 

 

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Voici une partie de mon apéritif de samedi soir. ce sont les macarons aux poivrons de Nathalie
Tout le monde a adoré et en a redemandé, c'est original, frais et gouteux, que demander de plus ??

Cette recette fait partie de son 1e livre de recettes salés pour l'apéritif, c'est une mine d'or !!

On y trouve plein de recettes salées de macarons, mais aussi des petits sablés, des mini bouchées. Du parfumé, de l'original, du coloré, comme sa cuisine.

Je vous invite à découvrir sa recette ici ainsi que son livre.





Macarons aux poivrons rouges de Soso


Pour les coques vous pouvez suivre sa recette ici, ou celle de votre choix.

pour la garniture :

Pour 1 douzaine de macarons :

- 150 g de fromage frais ( Philadelphia ou à défaut St Moret )

- 1 gros poivron rouge

- 1 cuillerée à café d'huile d'olive

- 2 g de sel

Faites cuire le poivron entier au four, à 200 º , position grill, 20 mn environ.

Retournez-le lorsqu'il commence à noircir, et poursuivez la cuisson 20 mn à nouveau.

Sortez-le du four et mettez-le dans un sac plastique de congélation ou dans du film plastique,

jusqu'à refroidissement.

Vous retirerez ensuite la peau facilement et les graines . Coupez-le en lanières.

Faites-les égoutter dans une passoire quelques minutes.

Dans le bol du mixer , versez les lanières de poivron, le fromage, le sel, et l'huile d'olive. Mixez quelques secondes.

Remplissez votre douille avec cette garniture, et pochez-la sur les coques des macarons.

Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.