lundi 14 mars 2011

Petites charlottes au kiwi, mascarpone et citron vert, pour faire venir le printemps



Et encore un jour gris, le printemps n'arrive pas, c'est désespérant !

Et si on tentait de faire venir le soleil en le narguant avec une recette très printanière, fraiche, et fruitée.
Qui sait ... ça peut marcher.... ;-)


Pour 4 petites charlottes

500g de mascarpone
2 yaourts natures
40g de sucre
2 zestes de citrons verts non traités
30 mini biscuits à cuillère (j'en trouve de la marque casino)
100g de coulis à la framboise
1 feuille de gélatine de 2g
4 kiwis

Mélangez le mascarpone avec le yaourt, le sucre et les zestes de citrons verts.
Doublez des cercles de 8 cm diamètre, de rhodoïde ou d'une bande papier sulfurisé.
Posez-les sur un support en silicone, ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettez 2 biscuits à la cuillère dans le fond des cercles.
Recouvrez les de crème au mascarpone jusqu'à mi hauteur.
Pelez 2 kiwis et coupez les en lamelles fines.
Posez les sur le mascarpone et recouvrez encore de mascarpone.
Réservez au réfrigérateur.

Préparez le miroir framboise :
Faites gonfler la gélatine dans un bol d'eau froide pendant 15min.
Chauffez le coulis.
Essorez la gélatine et mettez la dans le coulis pour qu'elle fonde. Remuez bien et laissez tiédir.

Coulez ce mélange sur les petites charlottes. Réservez une nuit au frigo.
Démoulez les charlottes et mettez les mini biscuits à la cuillère autour en pressant légèrement.
Coupez les 2 kiwis restants en fines lamelles. Déposez les en rosace sur les charlottes.



49 commentaires:

Rosa's Yummy Yums a dit…

Un merveilleux dessert! Frais et si délicieux.

Bises,

Rosa

Damedekaro - Les Casseroles de Carole a dit…

Oui tu as bien raison de provoquer le Soleil avec cette belle recette très fraîche...
Et puis on la dévorerait même sous la grisaille cette superbe charlotte indivduelle !!

Alex a dit…

Ce que je peux dire c'est qu'avec de belles recettes comme ça, il peut encore faire gris quelques jours, ce n'est pas bien grave ;o) Le soleil sera dans mon assiette ;o)
Bises,
Alex

Agnes a dit…

On n'a plus besoin que le printemps arrive ! il est là dans cette assiette ! tout frais...

Marjolaine a dit…

Avec une telle gourmandise, plus besoin d'attendre le printemps, tu as mis le soleil dans les assiettes!

lucy a dit…

bellissime queste charlotte di stagione!

"pose"gourmande a dit…

Trop mignonne ta ptite charlotte! je vais la refaire je pense!

Pucebleue (Isabelle) a dit…

C'est adorable!
je te souhaite une belle semaine.

La cuisine des 3 soeurs a dit…

C'est certain, le printemps arrive à grands pas avec ta recette. Elles sont plus légères avec les yaourts et c'est parfait.

L'étudiante a dit…

Elles sont trop jolies ces petites charlottes, bien vitaminée et ont l'air vraiment trop bonnes... J'ai envie de moelleux grâce à toi !!

Karen (Cuisine-saine) a dit…

Attendre le printemps comme ça je veux bien :D

lapetitepoupa a dit…

tes petites charlottes sont magnifiques et très appêtissantes. Bravo!

angelu a dit…

Magnifiques charlottes!!

Kim a dit…

Je suis certaine qu'avec un aussi beau petit dessert ça va bien finir par fonctionner. Il faudrait que je m'y mettes aussi!

Damiana a dit…

Complimenti per le charlotte,ma anche per tutte le altre bontà,sei bravissima!!

Delphine a dit…

C'est drôle j'ai fait une charlotte au chocolat hier :D La tienne donne super envie, elle a l'air bien fraîche et pas lourde du tout ! A tester ;)

Le ricette dell'Amore Vero a dit…

Ciao cara!!!
Sei invitata a partecipare al mio primo contest:
COSA SFORNO OGGI?
Iscriviti e passa parolaaaaaaaaaaa!!!
Un bacione!
Dada ^.^
http://lericettedellamorevero.blogspot.com/2011/03/cosa-sforno-oggi-primo-contest-delle.html

delphcotecuisine a dit…

j'approuve cette invitation printanière et je me laisse volontiers séduire par cette recette
Delphine

mimine cuisine a dit…

Elles sont super mignonnes ces charlottes!

sophie a dit…

Oui j'attends avec impatience le printemps aussi! ta recette a vraiment l'air fraiche et délicate !

Dan a dit…

Comme elles sont belles tes charlottes aux fruits !
Après quelques jours de soleil, le gris c'est aussi installé chez moi...

Bises
Dan

Clemence a dit…

elles sont toute mimi ces charlottes !

une cuillère pour les délices a dit…

Oh c'est adorable.. Et puis en forma mini c'est donne encore plus envie d'y goûter! ;)
Bonne soirée

Florence Maurer a dit…

Une belle assiette à décliner avec les fruits de saison afin de se régaler toute l'année !

loloche a dit…

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm je retiens cette sublime recette ;-) ça c'est du printemps, elles sont trop mimis !!!!!!!! je note, je note !!! d'ailleurs j'ai fait 2 recettes à toi : ton tandoori de dinde à la coriandre et ton flan patissier au chocolat ;-)
bisous loloche

RANOUZA a dit…

Coucou, tes charlottes sont sublimes, tres gourmandes! j'adooooore!
merci pour cette belle recette
Bisous

séverine a dit…

Hummmmm moi elle me tente bien ces petites charlottes !!!
Miam Elles sont jolies
Merci
Bisou

Isabelle a dit…

J'adore le kiwi!!! Et je suis d'accord vivement que le printemps arrive.... avec du soleil et pleins de belles couleurs.

Ces petites charlottes donnent envie.

Isabelle

Gaëlle a dit…

TROP choux ces charlottes!

Bises

HGAelle

Gourmandises Chroniques a dit…

Un dessert comme je les aime, et carrément joli avec ça :-)

Gen a dit…

Hum quelle merveille! La charlotte est un de mes desserts preferés, j'aime beaucoup cette version!

odelicesdupalais a dit…

Fraicheur et légèreté... j'aime beaucoup !

Danièle a dit…

Hum un peu de soleil! Quelle bonne idée, merci.

Sonia a dit…

un dessert sublime! sans le vouloir tu as reproduit le drapeau italien justement dans le jour du 150eme anniversaire de l'union...
bravo et bonne soirée
ciao :))

Doudoute a dit…

magnifiques ces charlottes ^^

Macaronette a dit…

Si le printemps ne vient pas avec cette sympathique douceur : c'est à n'y rien comprendre.
Très chouette
Bises

Anonyme a dit…

J'ai fait ces petites charlottes pour hier soir. Un vrai régal! Légèreté et sublime association de goût.Un grand merci pour ce partage.

Leila a dit…

Dio mio, magnifique !!!!
Très gourmand, la présentation est superbe tout comme sa composition.
Bravo.
A bientôt, Leila.

Elena a dit…

C magnifique! parfait pour attendre le printemps. j'adore ce gendre de préparations.

Alessandra a dit…

Troppo carine!

Lou a dit…

Ces charlottes sont superbes ! Bravo !

Véb a dit…

Tu as bien fait de la faire la recette, le soleil est là. Beau blog, non pas juste beau, superbe. Bien cordialement

Kiri a dit…

ou

Philou a dit…

Toujours d'aussi jolies recettes servies magistralement par de merveilleuses photos !
Bises

Nat a dit…

Apparement cette merveilleuse petite charlotte a réussi à faire revenir le soleil dans le Sud, le printemps commence à s'installer que c'est bon !! bises

Le blog de Pouce a dit…

Elle est très mignonne cette charlotte !

antilles a dit…

jolie, passe un bon we, kiss

corinnette a dit…

cette charlotte est magnifique
à croquer

Julie Benamran a dit…

superbe!

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