jeudi 15 septembre 2011

Confiture de fin d'été, melon, pêche, prune ...





L'autre jour il me restait, quelques tranches de melon de cavaillon, des pêches, quelques prunes jaunes, et une petite poire (oui c'est pas un fruit de fin d'été ça je suis d'accord, mais je l'ai utilisée quand même ;-))

Et donc j'ai improvisé une confiture avec tous ces fruits. J'ai adoré le melon dans la confiture, elle donne un goût très particulier.

Alors si vous aussi avez quelques fruits qui commencent à en avoir marre d'être dans le compotier, n'hésitez pas, les mélanges sont souvent un délice :-)


Confiture de fin d'été

250g de melon de cavaillon
250g de prunes jaunes dénoyautées
250g de pêches jaunes ou blanches dénoyautées
250g de poires

Epluchez, dénoyautez, épépinez tous les fruits et coupez les en morceaux. Mettez les dans une casserole avec 500g de sucre en poudre. Mélangez et faites cuire à petits bouillons environ 10 à 15 min.
Mixez légèrement pour garder quelques morceaux, puis mettez en bocaux stérilisés et retournez les pour faire le vide d'air.

Laissez refroidir.
Pour ma part j'entrepose toutes mes confitures au frigo toute l'année (il faut avoir de la place j'en conviens) mais du coup elles se conservent très bien et longtemps.



33 commentaires:

Rosa's Yummy Yums a dit…

Elle est bien belle et doit être divine sur du bon pain maison!

Bises,

Rosa

Isabelle a dit…

Miam,

On peut tremper sa cuillère dedans nous aussi????
Bravo en tout cas, les photos sont superbes (comme toujours).
Isabelle

Isabelle a dit…

Miam,

Elle donne envie de tremper sa cuillère dedans.
Les photos sont superbes (comme toujours),

Isabelle

trinidad a dit…

tu as raison Rosa :-))

oui Isabelle tu peux faire trempette ;-))
merci pour les photos ;-))

Sabrina de zekitchounette a dit…

J'ai un peu de mal avec la confiture de melon, mais je pense que mélangé avec des pêches, des prunes et des poires, cela doit bien passer. J'ai une amie qui ne peut manger que les fruits une fois qu'ils sont cuits (allergie), je pense que cette recette lui conviendra. Merci pour ce partage, bonne journée !

trinidad a dit…

oui sabrina, le melon donne un goût particulier, j'avoue que moi j'aime bien ;-)

L'étudiante a dit…

Vraiment très sympa cette confiture de fin d'été, pour garder un peu de soleil dans son assiette... En tout cas, elle m'a l'air excellente ! Je n'ai jamais goûté la confiture avec du melon.. a voir un jour !

Lou de M a dit…

Il faut que j'essaye, j'en ai déjà entendu parler mais je reporte l'expérience à chaque fois...
Cette fois, je me lance.

rahima a dit…

la couleur est très jolie !

trinidad a dit…

L'étudiante, à tester, vraiment ;-))

Lou tiens moi au courant !

rahima, oui c'est vrai, du soleil en pot ;-))

Laurent [aka Kitchen Chick] a dit…

On est déjà passé à l'automne chez nous !

Mo a dit…

Et bien moi , je fais toutes mes confitures et gelées durant l'été et ensuite...je les congèle , j'ai des confitures maison pour toute l'année , la décongèlation se fait rapidement et le produit garde toute sa saveur et sa consistance , au passage je remercie Trinidad car ce site est 1 bonne source d'inspiration pour moi ;-)

Kim a dit…

Quelle bonne idée que de mélanger ces fruits. Ça doit être tellement bon avec le melon!

toutendouceurs a dit…

Jolie manière d'utiliser des restes de fruit, j'en prendrai bien une cuillère pour mettre sur mon pain pour le petit déj ! Bises, passe une belle journée !
Delphine

Lizon a dit…

Chouette mélange! Pour prolonger l'été c'est parfait!

Karen a dit…

Moi aussi j'ai mes mains dans les pots de confiture, version pêches et pommes en ce moment :)

lucy a dit…

questa confettura è semplicemente straordinaria e bellissimo colore!

isy a dit…

très belle confiture, j'aime beaucoup les associations de goûts
à bientôt

Valérie ( Franche-Comté ) a dit…

Je l'aimerais bien devant moi demain matin
Je te souhaite une belle soirée

Valérie.

Flo a dit…

Un beau cocktail de fruits estivaux "emprisonné" dans tes pots !
Moi aussi je suis dans la confiture "poires caramélisées".

jul a dit…

Une confiture pour sentir le soleil dés le petit dej meme un jour de neige

julien a dit…

Une confiture pour sentir le soleil dés le petit dej meme un jour de neige

Gen a dit…

Super idée! Je ne fait pas souvent de mélanges ça me tente bien d'essayer!

virginie a dit…

très jolie association pour cette confiture

trinidad a dit…

Laurent, déjà l'automne? quelle misère...

Mo le congélo c'est une excellent idée !!!! bravo

kim moi j'aime bien avec le melon

Delphine il m'en reste !!

Lizon, oui :-)

karen ça doit etre délicieux !

Lucy grazie

isy merci !

Valérie, si je pouvais livrer....

trinidad a dit…

Flo, ça va être un délice c'est certain !

julien, tu as tout compris ;-)

Gen c'est bon pourtant :-)

merci Virginie

Mercotte a dit…

Quelle jolie couleur dis donc ! ça donne vraiment envie !

Leila a dit…

Hummm que ça sent bon l'été et le sud !!! C'est une très bonne idée, ça devait être très fruitée, bien à souhait.

Bisous.

Syl a dit…

Hummm, que du bonheur !
J'adore.

Macaronette a dit…

Elle donne envie et original le côté melon de cette recette : une association pleine de charme pour prolonger l'été.
bises

Eléonora a dit…

Une belle idée s'y associer le tout....et comme c'est en plus dimanche, j'imagine la merveilleuse tartine...!!!!

'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie a dit…

una supersquisitezza! complimenti, davvero un'ottima confettura! un bacione!

En toute gourmandise a dit…

Bien belle recette pour mettre l'été en bocaux et s'en souvenir tout l'hiver de façon très gourmande!

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