cookies 4 chocolats très fondants

Comme il y avait longtemps que je n'avais pas fait de cookies (la semaine dernière, mdr !)
Je me suis remise aux fourneaux pour ces cookies bien fondants à déguster comme d'hab juste tièdes !!

4 chocolats car il y a du chocolat blanc, du lait, du noir, et du noir dans la pâte. Mais je pense qu'on peut rajouter encore un peu de van houten dans la pâte, si vous aimez très chocolaté. Sinon ils sont excellents avec le petit croquant de la nougatine.

Le gentil lézard a bien apprécié ;-)


Cookies 4 chocolats très fondants

250g de farine
85g de sucre
165g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
50g de pépites de chocolat blanc
50g de pépites de chocolat lait
50g de pépites de chocolat noir
50g de pépites de nougatine (vahiné en fait)
180g de beurre
1 oeuf
3 cc de chocolat van houten

Mélangez les ingrédients secs
Battez l'oeuf
Faites fondre le beurre sans trop le chauffer rajoutez le à l'oeuf.
Ajoutez le tout aux ingrédients secs et mélangez

Laissez reposer une bonne demi heure au réfrigérateur

Puis sur des plaques recouvertes de papier cuisson placez des boules d’environ 2cm de diamètre.

Cuisson des cookies à 180°C pendant 9 à 10 minutes maxi.