jeudi 15 juin 2006

Tarte tomates et courgettes


Une petite tarte sans prétention aux légumes, elle ressemble beaucoup à la tarte à la tomate classique, j'ai juste ajouté des courgettes en plus, c'est plus joli !

Tarte tomates et courgettes

1 pâte feuilletée allégée toute prête
3 ou 4 tomates (roma)
1 courgette
moutarde
thym et persillade (darégal la persillade)
parmesan râpé

mettre la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette. Badigeonner le fond de moutarde.
recouvrir de tomates et de courgettes (courgettes revenues à la poêle dans un peu d'huile au préalable).
Mettre un peu de gros sel dessus, du thym, de la persillade et du parmesan.

Cuire environ 40 min. à 170°C

on s'est régalé.

10 commentaires:

Martine a dit…

miam, elle est très appétissante cette tarte! les courgettes sont assez cuites, ou sont-elles encore croquantes?

trinidad a dit…

plutot cuites les courgettes martine, mais tu fais comme tu veux si tu les aime croquantes

amelinette a dit…

Je prends ! Je fais souvent celle qui a été donnée sur le forum d'auf. avec seulement des tomates et le parmesan, je crois qu'il est en fines lamelles, au-dessous des tomates ! ; mais pourquoi pas ? avec des courgettes, ça doit le faire tout autant ! Merci Trini.

Bises

amelinette a dit…

... et comme je suis bien partie pour faire de la cuisine aujourd'hui, je la fais ce soir !

Allez, je teste !!!!!

Fabienne a dit…

Je comprends que vous vous soyez régalés c'est super appétissant...

penglobe a dit…

promis, je renouvelle ma version "tomates"avec des courgettes!

Patricia a dit…

Moi qui parlait hier soir à Mr de faire cette semaine une bonne tarte à la tomate (recette de ma Belle soeur), je vais peut être me laisser tenter par celle ci!;) qui vivra verra:)
En tout cas elle est belle!

lapetitepoupa a dit…

je vais aimer!!! facile à faire, et très jolie. merci

Patricia a dit…

Plus jolie avec les courgettes, et surtout plus originale...

Julie Benamran a dit…

Super recette! Ça m'a inspiré pour mon diner et j'ai fait la même mais en mini-tartelettes...
http://cuisine-entre-copines.blogspot.com/2011/03/tartelette-de-tomates-et-courgettes-et.html
A très vite!
Julie

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