jeudi 18 février 2010

Crêpes cacaotées aux bananes poêlées, ganache au nutella et pralin

crepecacaotée1 copie

crepecacaotée2 copie

 

Des crêpes ultra gourmandes, mais difficiles à photographier.

La crêpe fourrée n’est pas très photogénique, les bananes poêlées non plus, elles deviennent un peu verdâtres.

Alors tant pis pour les photos, la crêpe ainsi préparée reste malgré tout très bonne, et je n’ai pas eu le temps de refaire une séance photo ;-)

 

Pour 12 crêpes

 

250g de farine

3 oeufs

1/4 de litre de lait

1/4 de litre d’eau

2 CS de sucre en poudre

1 CS d’huile

1 CS de rhum

2 CS de cacao

 

Pour les bananes poêlées

2 bananes

30g de beurre (demi-sel de préférence)

3 CS de sucre en poudre

 

Pour la ganache :

50g  de chocolat au lait

200g de nutella

100g de crème liquide (10cl)

 

125g de pralin

 

Mélangez la farine avec le cacao. Ajoutez les 3 oeufs ainsi que l’huile, le rhum et le sucre en poudre.  Ajoutez très progressivement les liquides (lait et eau) de manière à obtenir une pâte semi liquide.

Laissez reposer 1h au frais.

Cuisez ensuite vos crêpes dans une poêle anti-adhésive.

 

Dans une autre poêle, faites revenir les bananes coupées en rondelles, dans le beurre. Quand elles commencent à dorer saupoudrez de sucre et laissez légèrement caraméliser.

 

Pour la ganache au nutella, faites fondre au bain-marie le chocolat au lait le nutella et la crème.

Remuez bien et réservez au chaud.

 

Au moment de servir, mettez dans une crêpe, un peu de banane, repliez, puis ajoutez de la ganache chaude et saupoudrez d’une cuillère à soupe de pralin par crêpe.

22 commentaires:

monmenu a dit…

Salut, une super recette gourmande j'y ai encore appris plusieurs ingrédients. Je me suis adonné à l'exercice du calcul de calorie sous TopoGraille, je tombe sur des crêpes de 130gr avec 337 Kcal chacune, soit 257 Kcal /100gr. Bon appétit aux gourmands.

Audinette a dit…

t'inquiète, les photos rendent compte de la gourmandise !

melodream a dit…

Eh bien on ne s'en fait pas… !!! c'est cruel

Alexandra a dit…

Je te rassure : elles sont photogéniques puisqu'elles donnent envie =)

Myriam a dit…

Moi je les trouve très jolies tes photos !

herve a dit…

des crèpes trés tentantes et des photos trés belles !!
bonne soirée
herve (lesateliersdhys)

Philo a dit…

Qu'est ce que ça serait si tu avais trouvé ta photo canon car franchement là j'en ai grave envie

christelle a dit…

Et bien moi je les trouve très réussies tes photos. Et cette recette est extra.

Mlle G&G a dit…

Tout le monde ne fait pas d'aussi belles photos, et moi je ne les vois pas vertes. En tout cas elles sont ultra gourmandes.

Miss Diane a dit…

Je suis désolée si tu trouves que tes crêpes ne sont pas photogéniques. Pour moi, elles ont drôlement aiguisé mon appétit!

dada a dit…

Un concentré de gourmandise, je crois que tu n'as rien oublié ;-)
Bises

lacuisinedefabrice a dit…

je sors de table et pourtant j'aurais encore de la place pour tes délicieuses crêpes (très chics aussi !)

mariellen a dit…

de belles crêpes bien garnies, qui me plaisent, bisous
Mariellen

lapetitepoupa a dit…

tes crêpes sont très appêtissantes. je trouve tes photos très belles

lydian a dit…

Je les trouve magnifique tes photos (que doit tu penser des miennes!), d'ailleurs, j'ai envie de crêpes fourrées, là, maintenant!lol!
Bises

Hèle Heldé a dit…

Bonsoir Trinidad!

Tes macarons sont une fois de plus superbes! (tout comme tes photos,.. mas j'ai l'impression de me répéter dans les commentaires que je te laisse!!)
Moi qui suis aussi une marseillaise, je laisse aussi entrer la garrigue dans la maison... et tes macarons fleurent bon le bon air de nos collines!
A bientôt!

ana a dit…

je trouve au contraire que tes photos sont divinement appétissantes! et en lisant les ingrédients, elles ne sont pas trompeuses!bises

Les P'tites Bulles a dit…

Alors là, je succombe!!!

Valérie a dit…

Moi tes photos me font terriblement envie ! Elles sont belles et pleines de gourmandise, ne te tracasse pas pour ça !!

Rosa's Yummy Yums a dit…

Des crêpes vraiment originales et tellement tentantes!

Bises,

Rosa

nuage de lait a dit…

Je trouve tes photos magnifiquement gourmandes
félicitations!
bises
jojo

Valérie a dit…

Je te rassure les photos sont chouettes quand même !! On a toujours envie de les manger :o)

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