dimanche 29 août 2010

Tartelettes aux 3 tomates, à la brousse et à la roquette



Une petite entrée fraîche et parfumée, c'est encore l'été, profitons en pour savourer des plats simples mais goûteux.


pour 4 tartelettes


1 pâte feuilletée
8 tomates cerises
2 tomates
8 tomates confites
100g de brousse
1 poignée de roquette sauvage de préférence
Sel et poivre
1 filet d'huile d'olive


Dans votre pâte feuilletée déroulée, coupez à l'emporte pièce d'environ 10 cm, des fonds de tartelettes.

Disposez les sur une plaque.
Piquez au cure dent les fonds de pâte.
Coupez vos 2 grosses tomates en fines lamelles, enlevez les graines et le jus, et épongez-les.
Disposez les en rosaces sur la pâte feuilletée.

Mettez votre plaque au four préchauffé à 180°C, environ 10 à 15 min, le temps que la pâte soit dorée.
Sortez la plaque.
Laissez refroidir.
Mettez sur chaque tartelette une bonne cuillère à soupe de brousse, puis les tomates cerises coupées en 4, ainsi que les tomates confites épongées.
Salez et poivrez.
Ajoutez votre roquette ainsi qu'un petit filet d'huile d'olive.

C'est prêt à être dégusté :-) 


15 commentaires:

Philo a dit…

Elles sont trop belles et bien gorgées de soleil !

Kim a dit…

Ce sont de bien belles tartelettes qui nous rappellent effectivement que l'été n'est pas terminé (surtout qu'ici nous avons une bonne vague de chaleur:)

Anonyme a dit…

Fantastic website, I had not come across lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com previously in my searches!
Keep up the great work!

mouni a dit…

tes photos joliment ensoleillées sont magnifiques

sandra a dit…

rien que de les regarderc'est un rayon de soleil!!bises

M. a dit…

sublimes photos avec le jeu d'ombres et lumière, cela rend tes tartelettes irrésistibles
bonne semaine

Tiuscha - Saveur Passion a dit…

Excellent, il me tarde de trouver à nouveau de la roquette chez ma productrice bio !

Blog planchas Forge Adour a dit…

très mignonnes et sûrement très bonnes !

Clemence a dit…

l'été en quelques bouchées !

Stéphane a dit…

Très appétissantes ces petites tartelettes, parfaites pour une très belle entrée d'été pleine de soleil et de fraîcheur !

Châtaigne a dit…

De très belles tartelettes et un très joli blog !

Edda a dit…

Je peux venir en manger avec toi sur la terrasse? ;-) Bises

Riri-cuisine a dit…

Yaouh ton blog est superbe. Bonne continuation, cette recette à l'air délicieuse :)

Hèle Heldé a dit…

Non seulement elles sont superbes, mais en plus elles doivent être excellentes! On sent d'ici le doux parfum des tomates mûries au soleil!
A bientôt!

lapetitepoupa a dit…

encore de la pâte feuilletée. miammmmmmmmm. je prend aussi cette recette

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