Une petite entrée fraîche et parfumée, c'est encore l'été, profitons en pour savourer des plats simples mais goûteux.
pour 4 tartelettes
1 pâte feuilletée
8 tomates cerises
2 tomates
8 tomates confites
100g de brousse
1 poignée de roquette sauvage de préférence
Sel et poivre
1 filet d'huile d'olive
Dans votre pâte feuilletée déroulée, coupez à l'emporte pièce d'environ 10 cm, des fonds de tartelettes.
Disposez les sur une plaque.
Piquez au cure dent les fonds de pâte.
Coupez vos 2 grosses tomates en fines lamelles, enlevez les graines et le jus, et épongez-les.
Disposez les en rosaces sur la pâte feuilletée.
Mettez votre plaque au four préchauffé à 180°C, environ 10 à 15 min, le temps que la pâte soit dorée.
Sortez la plaque.
Laissez refroidir.
Mettez sur chaque tartelette une bonne cuillère à soupe de brousse, puis les tomates cerises coupées en 4, ainsi que les tomates confites épongées.
Salez et poivrez.
Ajoutez votre roquette ainsi qu'un petit filet d'huile d'olive.
C'est prêt à être dégusté :-)
15 commentaires:
Elles sont trop belles et bien gorgées de soleil !
Ce sont de bien belles tartelettes qui nous rappellent effectivement que l'été n'est pas terminé (surtout qu'ici nous avons une bonne vague de chaleur:)
Fantastic website, I had not come across lespetitsplatsdetrinidad.blogspot.com previously in my searches!
Keep up the great work!
tes photos joliment ensoleillées sont magnifiques
rien que de les regarderc'est un rayon de soleil!!bises
sublimes photos avec le jeu d'ombres et lumière, cela rend tes tartelettes irrésistibles
bonne semaine
Excellent, il me tarde de trouver à nouveau de la roquette chez ma productrice bio !
très mignonnes et sûrement très bonnes !
l'été en quelques bouchées !
Très appétissantes ces petites tartelettes, parfaites pour une très belle entrée d'été pleine de soleil et de fraîcheur !
De très belles tartelettes et un très joli blog !
Je peux venir en manger avec toi sur la terrasse? ;-) Bises
Yaouh ton blog est superbe. Bonne continuation, cette recette à l'air délicieuse :)
Non seulement elles sont superbes, mais en plus elles doivent être excellentes! On sent d'ici le doux parfum des tomates mûries au soleil!
A bientôt!
encore de la pâte feuilletée. miammmmmmmmm. je prend aussi cette recette
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