mercredi 19 mars 2008

Délicieux cookies tendres chocolat blanc et citron




Il y a quelques jours, chez "copains d'avant" j'ai retrouvé un copain d'enfance, avec lequel j'ai dialogué via le net. Nous avons au final peu parlé de notre enfance, enfin un peu quand même...

Il s'est avéré par contre que nous avions une passion commune, la cuisine.
C'est ainsi que nicolas m'a envoyé des recettes qu'il aime faire et avec lesquelles il a un franc succès auprès des siens. Faut dire que le monsieur a fait quelques années d'école hôtelière, ça aide.

Etant une inconditionnelle des cookies de laura todd, je me suis tout de même lancée dans cette aventure : tenter une nouvelle recette de cookies, quel cran tout de même :-D !!!

Toujours étant que le résultat en valait la chandelle, ils sont à mon goût tout aussi excellents que ceux de laura, mais avec une quantité moindre, on est pas obligé d'en faire pour tout un régiment ou tout le quartier.

voici la recette :

Délicieux cookies tendres chocolat blanc et citron

250g de farine
85g de sucre
165g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
1 cuiller à café de bicarbonate de soude (de levure chimique pour moi)
1 pincée de sel
200g de pépites de chocolat (blanc pour moi)
180g de beurre
1 oeuf
(1 zeste de citron bio pour moi)

Tu mélanges les ingrédients secs
Tu bats ton oeuf
Tu fais fondre le beurre sans trop le chauffer que tu ajoutes à ton oeuf tout en fouettant
Tu ajoutes le tout aux ingrédients secs et tu mélanges
Si tu as un robot c’est plus facile

Tu laisses reposer une bonne demi heure au réfrigérateur

Puis sur des plaques recouvertes de papier cuisson tu places des boules d’environ 2cm de diamètre pense à les espacer pour pas qu’elles se touchent à la cuisson

Cuisson des cookies à 180°C pendant 9 à 10 minutes maxi (moi je les cuit 9 min 30).


alors ça vous tente ?

29 commentaires:

Mamina a dit…

Ils vont être testés plus vite que tu ne l'imagines, même si je n'ai pas ce ravissant petit plat!

Lili a dit…

Citron chocolat blanc c'est un duo qui me donne trop envie d'essayer ta recette !!

Lili a dit…

Citron chocolat blanc c'est un duo qui me donne trop envie d'essayer ta recette !!

noufi a dit…

ça doit être trop bon, le mélange me tente vraiment.

inoule a dit…

Ils doivent être bons, super idée le citron et le chocolat blanc...

marcia a dit…

Bon ok ok ok je craaaaaaaaaque, je veux bien de ton soleil, même que je suis prete à te laisser tes si allechants cookies !!!!

Eryn a dit…

Tu ferais maxi fureur ici avec ces cookies !! Et au passage, j'adore ton plat, je ne sais pas où tu l'as trouvé mais il est magnifique !

Bises :)

Philo a dit…

Il est splendide !

Philo a dit…

Oups boulette j'ai pas répondu sur le bon blog, en fait je voulais te mettre qu'ils étaient bien originaux et qu'ils me font envie !

Dorian a dit…

Et franchement en demandant si ça nous tente après ta recette tu espérais que quelqu'un dise non non moi je passe mon tour et... au suivant ! franchement ! donc forcément que ça me tente ! tssss !!!

lapetitepoupa a dit…

tes petites douceurs sont toujours très appêtissantes. je sais de quoi je parle.
bravo! tes photos sont superbes

labas a dit…

ils ont l'air bien bon, j'ten prends quelques un au passage

o jour le jour a dit…

super comme recette

moi aussi j'en prend un

Gil a dit…

en ricochet du blog d'Isa...
J'ai eu bien fait...
Je vais revenir essayer ta recette...

Olala a dit…

Hello mamzelle !

Tu fais officiellement parti de ma ptite récap sur les blogueuses du 13 :)
Pour jeter un coup d'œil, compléter ou commenter, c'est ici que ça se passe http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/$sur_le_grill/2008/03/20/olala_les_blogs_du_13_

Bises
Olala

muriel a dit…

il y a des années que je n'ai pas mangé de cookies de laura todd mais je vois bien la référence entre la recette que tu proposes et ses fameux cookies moelleux... je ne suis pas trop fan du citron mais pour la texture je vais tenter

Isabelle a dit…

un échange de biscuits sans problème, Trinidad....il y a le mot magique dans ta recette....citron !!

Annabelle a dit…

Miam, miam,!!
Tes cookies me font de l'oeil!
Moi aussi échangerait speculoos belges contre ces biscuits!

Merci ma belle!!

Bisous!

oum koulthoum a dit…

chocolat blanc et citron c'est une association que j'aime beaucoup, il faudra que je les teste.

Martine a dit…

je suis pas une pro des cookies mais je pense que je vais tester la recette de ton copain d'avant ;-)

Provence a dit…

J'aime tout : la recette, la présentation, le plat....
Joyeuse fêtes de Pâques.

bigmumy a dit…

hummm je vais vite tester !! ils sont très appétissants
Bra&vo

Kristien a dit…

Je découvre ton blog et ces cookies me font vraiment envie! A tester d'urgence! Merci!

Tiuscha a dit…

Ils font plus que me tenter ! Quel moelleux !

Olala a dit…

Miiiaaam!!!
Ils m'ont tellement fait de l'oeil tes petits cookies qu'ils sont en ce moment même en train de se rafraichir les idées au frigo (30min comme tu as dit)...
Je reviendrai tout vous raconter APRES dégustation des ces merveilles potentielles ;)

Par contre j'aimerai beaucoup avoir tes jolies petits présentoirs! Tu les as trouvé où??

Bises
Olala

Olala a dit…

Et voilà ayé :)
Je n'ai pas réussi à les faire aussi "épais" et donc "moelleux" que les tiens... mais le chocolat blanc / zeste de citron c'est trop bon :D

Merci pour cette super recette que je referai pour améliorer ma technique toute neuve des cookies !!

Bises
Olala

sandrine a dit…

tes cookies m'inspirent. merci

Isabelle a dit…

Wow vraiment trop bons ces cookies, j'adore et ne peut m'arrêter d'en manger!

:)

Patricia a dit…

Bonjour Trinidad!

J'ai craqué! Et j'ai intégré ta recette dans mes menus de la semaine prochaine! Une pure gourmandise ... Mais bon, c'est le WE de la Fête des Mères! Il faut au moins ça!
Mes menus sont en ligne ... Si tu es tentée!
En tous cas: Merci!

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