Petits gâteaux cream cheese et fruits rouges

 

 

C’est le printemps !!

On a envie de soleil, de couleurs, de fruits rouges, de choses légères, douces, pétillantes.

Et quand j’ai vu cette recette dans le Elle à table, je me suis dit c’est pour moi !

Et comme le dit si bien Carole “y’en a marre du gris” ! Je suis d’accord.

Je vais essayer de démarrer une série de photos plus colorées dès que le soleil sera omniprésent !! (Ce qui n’est pas encore le cas ici, alors je prend le droit de publier encore quelques photos moins printanières prochainement ;-)))))

 

Pour 8 personnes

     4 oeufs

     250g de sucre

     200g de cream cheese (philadelphia,

     St moret, ou mascarpone)

     1 gousse de vanille

     325g de farine

    1 sachet de levure

     125g de beurre fondu

     250g de fruits rouges frais ou surgelés

 

Préchauffez le four sur 180°C.

Fouettez les oeufs avec le sucre et les graines d’une gousse de vanille fendue en 2, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez le cream cheese puis fouettez. Incorporez la farine, la levure, puis le beurre fondu et les fruits rouges.

Versez dans des petits moules à muffins.

Cuisez environ 20 min.