Crumble de tian (derniers jours pour participer au jeu des crumbles salés)

Une petite relance pour le jeu de Nathalie du blog Cuisiner … tout simplement sur les crumbles salés de l’été.

Ce jeu se termine le 20 septembre, autant vous dire qu’il ne vous reste plus que quelques jours pour être créatifs et proposer une recette !!

Je vous propose de retrouver toutes les infos ici.

Nous serons 3 à vous départager :

Nathalie du blog Cuisiner … tout simplement

Cess du blog Torchons et Serviettes

et moi même !!

il y a plusieurs lots à gagner, alors foncez !

voici la recette que je vous propose en outsider of course :

Pour 1 tian je mets :

2 aubergines
2 courgettes
3 tomates
2 gousses d'ail
persil
huile d'olive

pour le crumble :

50g de beurre

50g de farine

50g de parmesan râpé

30g de pignons de pin

thym

Coupez les aubergines, les courgettes et les tomates en rondelles.
Faire revenir les aubergines dans une poêle avec un peu d'huile, puis les courgettes.
Alternez dans un plat allant au four (le mieux c'est un Tian) des rondelles de chaque légumes.
Mettez dessus l'ail pressé, puis le persil, un filet d'huile d'olive et au four à 140°C environ 1h.

Mélangez du bout des doigts le beurre en petits morceaux, la farine le parmesan de manière à faire un sable grossier. Ajoutez à la fin les pignons.

15 minutes avant la fin de la cuisson mettez la préparation à crumble dessus et faites cuire à 180°C.