samedi 30 décembre 2006

Très bonne année 2007 ! et aussi.... Merci!


Les Calanques de Marseille

Je vous souhaite une très bonne année 2007, pleine de surprises culinaires, de nouvelles passions, de douceurs, de rencontres...

J'en profite pour vous remercier de vos passages réguliers sur ce blog depuis plus d'1 an maintenant. Merci à ceux qui me laissent des commentaires, ça donne envie de continuer dans ce sens, merci aussi aux autres plus timides ou plus débordés de venir lire ces quelques lignes.
C'est toujours très touchant de voir d'où viennent les lecteurs, des 4 coins du monde, mais aussi de tout prêt, des amis, des voisins...

Merci aussi à cette communauté qu'est la blogosphère culinaire , qui nous motive à cuisiner et à tester toujours plus, grâce à elle j'ai pris 3 kgs!

meuh non je rigole ! (quoique) mais là mon billet devenait trop sérieux !!!

Allez à très bientôt pour de nouvelles aventures peut-être moins sucrées ;-)
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mercredi 27 décembre 2006

Questionnaire de fin d'année





encore 1 questionnaire, merci les copines de me l'avoir refilé :-/ bon allez je m'y colle :

1. Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la 4ème ligne :

229x335 cm, ce sont les dimensions d'un tableau de Jeff Wall, vous saurez pas le titre, c'était sur les 1eres lignes, pas de chance ;-)

2. Quelle est la dernière chose que vous ayez regardée à la télévision?

Ariel, ou la petite sirène pour les ignards, ma fille vient de le regarder et je l'ai entrevu encore une fois.

3. Vous faites un dîner et vous avez la possibilité d'inviter 11 personnages célèbres à votre table (mort ou vivants), qui invitez vous?

pff 11 ça fait beaucoup !

Cary Grant, Georges Clooney, Catherine Frot, Marc Lavoine, Morrissey, Isabelle Huppert, pff j'arriverai jamais à 11 !!!

4.Que servez vous?

Avant de progammer le menu je me renseigne sur leurs goûts, dégoûts et allergies etc. et ensuite je compose.

5. Sans vérifier, deviner quelle heure il est ? 21H15.

6. Vérifiez, il est ?? 21h10

7. En dehors du bruit de l'ordinateur, qu'entendez-vous ?

Mon mari qui raconte une histoire à notre fille.

8. Quand êtes-vous sortie la dernière fois, qu'avez-vous fait ?

Je suis allée à la plage en famille pour y déjeuner en terrasse et faire une ballade.

9. Que portez-vous ?

Jean et pull.

10. Avant de répondre à ce questionnaire, que regardiez-vous ??

le blog de au jour le jour, je lisais son questionnaire, qui m'a fait rappeler que je n'y avais pas encore répondu depuis le temps qu'on me l'avait demandé. Ses réponses m'ont bien amusée d'ailleurs.

11. Avez-vous rêvé cette nuit ?

Oui et je m'en souvenais cette nuit, mais depuis j'ai oublié, flute !

12. Quand avez-vous ri la dernière fois ?

Cet aprèm.

13. Qu'y -a-t-il sur les murs de la pièce où vous êtes ?

Des sculptures, des gravures.

14. Avez-vous vu quelque chose d'étrange aujourd'hui ??

Oui, enfin, ça n'est plus étrange pour moi, mais ça peut l'être pour d'autres. Un magasin de maillots de bain ouvert en plein mois de décembre.

15. Que pensez-vous de ce questionnaire ?

C'est moins long que je ne croyais.

16. Quel est le dernier film que vous ayez vu ?

Au cinéma je suppose, alors Le dalhia noir. ah non en fait c'était le dernier Woody Allen, j'étais sûre qu'il ne resterait pas longtemps dans ma mémoire, me souviens même plus du titre.

17. Si vous deveniez multimillionaire dans la nuit, quelle est la première chose que vous achèteriez ?

Franchement y'a pas un truc urgent dont j'ai besoin là tout de suite maintenant, je dirais une voiture pour remplacer la mienne qui commence à être défaillante.

18. Dites-nous quelque chose de vous que nous ne savons pas encore.

Bof, je sais pas quoi dire, disons que j'aime beaucoup la déco aussi et bricoler.

19. Si vous pouviez changer quelque chose dans le monde en dehors de la culpabilité et la politique, que changeriez-vous ?

Tout à part la cuisine mondiale justement.

20. Aimez-vous danser ?Oui.

21. George Bush ? C'est pas mon genre d'homme.

22. Avez-vous déjà pensé à vivre à l'étranger ? Oui.

23. Que voudriez-vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du paradis ?

Alors t'y crois maintenant ?

24. Quelles sont les 4 personnes qui doivent prendre le relais sur leur blog ?

Celles qui n'y ont pas répondu et qui en ont envie.

samedi 23 décembre 2006

Cadeau d'une blogueuse à une autre blogueuse



Hier midi, en rentrant de courses j'ai découvert une grosse enveloppe dans ma boite aux lettres.
Elle venait de Flo du désert, la blogueuse aux doigts d'or, qui fait de si jolies choses pour les bébés, allez faire un tour sur son blog, ça vaut le détour.

Ni une ni deux, je pose mes courses dans la cuisine et je file déballer ça dans le salon. Les courses pouvaient bien attendre. Mon paquet non ! :-)

Je n'attendais pas de colis de sa part, j'étais donc d'autant plus surprise !

hop en 2 temps 3 mouvements, le contenu était déballé ! rhooo comme c'est joli ! un tissu plié (je ne savais pas encore ce que c'était) dans de superbes couleurs, 2 souris en chocolat et un grand mot écrit sur fond rouge.

Voulant garder le mystère jusqu'au bout je laisse de coté le mot. Je déplie le tissu.... et c'est.... un TABLIER !!! yes !!!! je reste muette d'admiration devant la qualité du travail, le choix du tissu et la créativité !

C'est très très joli !!! et... je suis très émue !

Ni une ni deux, j'essaie de l'appeler pour la remercier de vive voix, on ne s'est jamais parlé encore. Mais comme je suis impulsive, je n'hésite pas une seule seconde.

Mais personne au bout du fil. . Je suis déçue bien sur, mais ce n'est que partie remise. Je tiens à la remercier comme il se doit !

Et c'est ce matin, suite à un mail que je l'ai eue.

Flo merci pour cet appel, tu es telle que je me l'imaginais ! et merci encore pour ce cadeau qui me touche beaucoup. Posted by Picasa

vendredi 22 décembre 2006

mardi 19 décembre 2006

Sushis


Voici mes 1ers sushis. Il y a longtemps que je voulais en faire. On s'en fait tout un monde, mais finalement c'est juste de la technique, qui s'améliore un peu plus chaque fois.

Merci à toi Pimms pour m'avoir encourager et envoyer les bons produits, et remercie aussi ton patron car je t'ai appelée en plein boulot pour avoir des conseils ;-)

Allez je vais continuer à m'entrainer avec d'autres ingrédients, thon, crevettes, légumes, inversés, le monde du sushi est vaste !!! Posted by Picasa

jeudi 14 décembre 2006

Palets aux pignons et aux épices

Voici une petite douceur tout à fait exquise, qui se démarque par les épices et les pignons qui la composent.
Je suis partie d'une recette de palets aux pignons à laquelle j'ai rajouté des épices à pain d'épice qui venaient tout droit d'Alsace grâce à Martine ;-)

pour 30 palets

500g de farine
150g de beurre
250g de sucre vergeoise
3 oeufs
2 bonnes poignées de pignons de pin
1 sachet de levure chimique
1 cc de mélange d'épices à pain d'épice

Travaillez le sucre et le beurre. Ajoutez les épices, et les oeufs, un à un, mélangez. Ajoutez la farine et la levure, puis les pignons.
Formez 2 rouleaux, enveloppez-les d'un film alimentaire et laissez reposer au frais 1h.

Préchauffez le four à 150°C.
Découpez chaque saucisson en rondelles de 5 mm.

Posez les biscuits sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé.
Enfournez 8 à 10 min jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.


source : petits gâteaux, Marabout Posted by Picasa

mardi 12 décembre 2006

kougelhopf alsacien




Voici une bonne recette de Kougelhopf Alsacien, elle m'a été donnée par mon amie Martine, et cette recette est excellente à mon goût. C'est mon amie Véronique qui a hérité de celui que j'ai fait aujourd'hui...

la voici :


-500g de farine
-150g de beurre
-100g de sucre
-1 pincée de sel
-2 oeufs
-15 cl de lait
-1 sachet de levure de boulanger (sèche)
-1 poignée de raisins macérés dans du rhum
-noix ou amandes

Faire fondre le beurre dans le lait tiède.
Mélanger farine, sucre, beurre et lait, levure, sel, puis les oeufs.
Battre le tout.
Laisser lever une 1ere fois. Puis ajouter les raisins égouttés.
Mettre 1 cerneaux de noix ou 1 amande dans chaque cannelure du moule après l'avoir graissé.
Faire lever une 2e fois dans le moule.
Cuire 45 mn à 180-200°
Comme toujours je prépare la pâte en MAP, mode pâte. Si votre pâte est trop molle, il faudra ajouter un peu de farine.
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vendredi 8 décembre 2006

fondants aux pommes




Une petite douceur irresistible de sophie, que j'ai transformé en fondants aux pommes
puisque j'avais 3 pommes à liquider.

Fondant aux poires (ou aux pommes)

Travaillez 10 c à soupe de sucre et 4 oeufs.
Ajoutez 10 c à soupe de farine tamisée (90 g) avec une pincée de sel, puis 90 g de beurre fondu, 1 yaourt, 1 demi c. à café d’essence d’amandes amères, et le contenu d'un sachet de levure en poudre.Coupez en petits quartiers 1 petite boite de poires (ou 3 pommes).Les ajoutez à la pâte.Versez celle-ci dans un moule à manqué et cuisez à four 180° 35-45 mn.Le gâteau se déguste tiède ou froid. J'ai cuit dans des minis moules donc, j'ai ajusté la cuisson.

merci sophie pour cette délicieuse recette elle fait toujours des heureux


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mardi 5 décembre 2006

Salade de limande à l'orange et tomate confite, ou impro pour déjeuner sur le pouce



du simple pour un déjeuner rapide au soleil, eh oui il fait 20 °C; incroyable !!

un filet de limande poêlé avec un peu d'huile d'olive, 2 tomates en rondelles, un peu de roquette et de chèvre, quelques tranches d'orange, 2 tomates confites sur le poisson, un peu d'huile d'olive sur le tout et voilà un déjeuner sur le pouce à prendre sur la terrasse, à plus tard... Posted by Picasa

vendredi 1 décembre 2006

Kourambiedes



Mais qu'est-ce que c'est que ça ?

Derrière ce nom étrange se cachent de délicieuses petites boules fondantes et sablées, aux amandes effilées, parfumées au rhum et à la fleur d'oranger... un délice !

Servez-vous il en reste encore quelques unes, mais ça ne va pas durer.

Kourambiedes

pour 60 bouchées

500g de farine
350g de beurre
70g de sucre
2 jaunes d'oeufs
150g d'amandes effilées
5cl de rhum ou de cognac
1cc d'arôme de fleur d'oranger
1cc de bicarbonate de soude ou de levure chimique

pour la finition : du sucre glace.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. ajoutez les jaunes, puis l'alcool et les amandes et enfin la fleur d'oranger.

Incorporez délicatement la farine et le bicarbonate de soude. Travaillez le tout jusqu'à obtention d'une pâte souple et homogène.

Formez des petits tas puis posez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites les cuire entre 15 et 30 min, suivant votre four. Les petites boules doivent être légèrement dorées sur les cotés.

A la sortie du four, roulez les dans du sucre glace.


source : petits gâteaux (Marabout)


Alors ? vous avez trouvé ça comment ? Posted by Picasa
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