lundi 27 août 2012

Flans de poivrons express



L'été dernier avec Carole nous avions réalisé pour Yummy Magazine, un dossier cuisine des vacances, avec des recettes sans prise de tête et ultra rapides.  Je vous propose de découvrir ou redécouvrir ces recettes, même si la rentrée pointe déjà le bout de son nez, et je vous mets l'eau à la bouche avec ces flans de poivrons on ne peut plus rapides. Bien sûr avec un peu plus de temps je vous recommande de griller vous même vos poivrons :-)

Pour 4 à 6 ramequins :

1 bocal de poivrons rouges épluchés (370 g égoutté)
3 oeufs
3 c. à soupe de crème épaisse
1 pincée de piment d’Espelette

Préchauffer le four à 200°C.
Égoutter et presser les poivrons pour éliminer un maximum de jus.
Dans le bol d’un robot mixeur, mettre tous les ingrédients. Saler et poivrer. Mixer finement.
Répartir la préparation dans les ramequins.
Enfourner et cuire 15 minutes.

Suggestions : remplacer les poivrons rouges
par des piquillos ou du caviar d’aubergines.
Utiliser du fromage à tartiner à l’ail et aux fines
herbes à la place de la crème épaisse.

vendredi 24 août 2012

Yummy Magazine n°10 est en ligne !


Après une très grande pause estivale, je vous retrouve en vous proposant de lire ce dernier Yummy Magazine afin de prolonger l'été le plus possible.

A découvrir au sommaire de ce nouveau numéro :

• les rubriques des chroniqueu(r)ses de la Yummy Team et les recettes des blogueu(r)ses, sélectionnées sur le site, sur les thèmes de l’aubergine, des prunes, des goûters gourmands et des recettes express de cocktails avec ou sans alcool.

• Une rencontre avec Pierre Rigothier & Yann Couvreur, chef et pâtissier du restaurant étoilé le Baudelaire, qui nous ont fait le plaisir de répondre à une interview croisée.

• Pour profiter de la fin de l’été, on vous laisse choisir entre la tarte briochée aux fruits d’été, les figues en version salée ou sucrée, le melon en bruschetta ou salade…

• Pour les gourmands allergiques : une recette de tartelettes chocolat & noisettes, très gourmande, sans gluten et sans lactose.

- Pour le feuilleter en ligne : cliquer ICI

- Pour le télécharger : cliquer ICI


Vous pouvez voir la liste de tous les participants à ce numéro sur le site de Yummy Magazine.





Proposez une recette pour les thèmes : Fruit de saison, Légume de saison ou Zoom sur …

Proposez vos recettes jusqu'au 30 septembre 2012. Au sommaire du N°11 (parution du magazine le 15 octobre 2012):
• Fruit de saison : La pomme
• Légume de saison : Les courges (d'automne)
• Zoom sur … : Les gâteaux de famille








 A vos recettes !! avec à la clé un colis gourmand !! Cliquez sur la photo pour avoir toutes les infos.




Related Posts with Thumbnails