Mon top 10 de l’année 2009

 

Comme à l’accoutumée en ce début d’année, je vous offre ma rétrospective gourmande de l’année 2009 : une recette (parfois plusieurs, trop dur de choisir !) incontournable pour chaque mois.

 

En janvier  je fond pour ces amaretti : amande et pistache se marient à merveille ! plusieurs internautes succombent aussi !

Amaretti fondants amande-pistache

 

En février  les macarons me font tourner la tête, il y a, en sucré: le macaron infiniment vanille d’Hermé, et en salé: celui au poivron de Soso

Macarons infiniment vanille (Pierre Hermé)

 

Macarons aux poivrons rouges (merci Soso)

 

En Mars impossible d’échapper à mes tartelettes chocolat au lait et passion sur lit de coco. Elles me font gagner le kkvkvk !

Elles confirmeront mon amour pour cette association de saveurs : chocolat lait et fruit de la passion !

Tartelette au chocolat au lait et passion sur lit de coco (kkvkvk n° 30)

 

En avril je démarre les apéros au soleil et j’improvise une tartinade gorgée de Provence qui s’avèrera être une réelle réussite

Tartinade d’anchois, aux olives noires et au thym

 

 

En mai  je fais un malheur lors de TOUS mes apéros de l’été, avec cette soupe glacée et sa présentation,  certains amis m’en parlent encore…

Soupe d’été rafraichissante carotte orange cumin

 

En juin c’est déjà l’été ici, je suis très inspirée et je cuisine beaucoup, je fais de belles tartelettes à la fraise sur une mousse de yaourt, le craquant de Georgiana fait son entrée chez moi et n’en ressortira plus, on me commande lors de soirées mes rouleaux fraicheurs, je fais des glaces…

Tartelettes au tartare de fraises à la menthe, sur lit de mousse au yaourt, coeur de fraises

 

Rouleaux de printemps à l’avocat, saumon, crabe, crevette, pamplemousse et coriandre

 

THE craquant praliné (merci Georgiana)

 

En juillet,  la chaleur est là et je fais des tartares et des  salades composées, notamment une dont on me demandera plusieurs fois la recette, c’est ma salade de riz

 

Salade de riz, magret, mangue, courgette

 

En août, les soirées pizza au feu de bois se succèdent entre amis, je me promène dans le luberon, je lève un peu le pied coté cuisine : c’est les vacances. Et j’ai enfin le temps des tester une recette que je regretterai longtemps de ne pas avoir essayé avant : le magret séché !

 

Magret de canard séché, 5 baies et gingembre

 

En septembre, c’est la reprise, j’ai du mal à reprendre le rythme !

je découvre le livre de Martha Stewart qui va m’être d’un grand réconfort.

Heureusement les figues sont là pour prolonger l’été, j’en abuse et j’en fais aussi des confitures.

Les derniers pique-niques arrivent et je prépare des blinis à la courgette et au saumon, ils seront très appréciés !

Blinis courgette et saumon

 

En octobre, l’automne est bien là, malgré le soleil encore présent, je suis nostalgique de l’été, ma saison préférée.

Je me délecte de soupes en tout genre. Je prépare aussi des sablés au thé de Martha Stewart, que je dégusterai au coin du feu avec un bon thé.

Biscuits au thé Earl Grey de Martha Stewart, la recette

 

En novembre, plusieurs événements me mettent du baume au coeur : je rencontre plein de copines au salon du blog culinaire à Soissons où je fais un atelier-démo, je vais à Bordeaux pour un WE dégustation, je participe à un concours recette-photo sur le site cotémaison où je gagne le premier prix, un WE relais et châteaux.

Et voici donc la recette primée:

Flans de courge aux noix

 

En décembre, l’hiver est bien là, et noël pointe son nez, ma cuisine se transforme en vraie chocolaterie. Je fais d’ailleurs un concours sur les petits chocolats. Les sablés à offrir sont aussi dans ma cuisine, et je combine les deux, sablés et chocolat, une tuerie.

Sablés noisette à la fleur de sel, nappés au chocolat au lait (ou les sablés les plus addictifs de la terre !)

 

Et voilà, une année écoulée en quelques recettes, et une nouvelle année qui démarre en force, qui sera un bon cru, j’en suis sûre.

Excellente année à vous tous !