Index des recettes sucrées

----------biScuitS :

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Petits croissants à la vanille (sablés)

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Petits croissants à la vanille et écorces d'orange confite (sablés)

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Diamants (sablés au chocolat)

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Kourambiedes

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Les sablés orange pavot

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Sablés coco-mangue-ananas et sablés choc blanc et lait

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Sablés noisette myrtilles à la farine aux 5 céréales

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Sablés aux cerises

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Petits biscuits au müesli

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Cookies de Laura Todd

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Les chewy centred cookies

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Cookies pralin-pralinoise

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Cookies à la lavande

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Cookies chocolat blanc et framboises
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Cookies tendres chocolat blanc citron

Cookies 4 chocolats très fondants

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Mikanuts

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Macarons à la pistache

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Macarons à la crème de calisson

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Macarons à la pralinoise et macarons à la crème de salidou


Macarons terracotta au chocolat blanc et zestes d'orange

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Amaretti au chocolat

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Tuiles aux amandes

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Tuiles aux amandes et aux pépites de chocolat

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Demi-lunes au citron

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Les congolais de C. Felder
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Truffes à la noix de coco (Beijinhos de coco)

Truffes chocolat lait et passion

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PetitS gâteauX :

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Les petits gâteaux au yaourt et à la noisette

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Madeleines de Pierre Hermé

Madeleines aux 2 pépites de chocolat

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Les Muffins framboise yaourt

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Vaporeux au citron

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Coulants au chocolat

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Gaufres liégeoises

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Financiers aux framboises et aux myrtilles

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Financiers noisette et mangue, financiers noisettes et mûres

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Boules coco express

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Petits moelleux aux chocolat, éclats de noisette et caramel au beurre salé

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Cannelés Bordelais

Carrés cheesecake aux cassis légers

Crêpes roses fourrées à la frangipane light et à la framboise
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---------gâteaUx :

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Bavarois poire sur fondant chocolat et craquant aux speculoos
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Cake aux épices et aux poires

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Gâteau au pamplemousse et aux graines de pavot

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Gâteau au chocolat et aux amaretti

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Bavarois au fromage blanc et fruits rouges

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Gâteau coeur, rose et mousse (anniversaire)

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Gâteau coeur, rose et mousse (recette)

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Brownies chocolat noir-blanc et coco

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Moelleux Ivoire Framboise


Moelleux aux pistaches et au chocolat blanc

Bavarois au cassis

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Miroir aux framboises

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Léger au chocolat sans beurre sans jaune d'oeuf

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Lemon Poppy Seed

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Bavarois aux fraises

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Bavarois fruit de la passion

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Nid de pâques fondant au chocolat

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Mousseux choco-bananes

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Dacquoise aux framboises et chocolat blanc

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Gâteau aux fruits rouges

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Cheesecake à la cannelle, nappage miel

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Crumble de cerises, pommes, chocolat blanc

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Pavé au chocolat, tout fondant

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Bûche fondante au chocolat, feuilleté praliné, coeur de meringue

sur dacquoise amande

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Bûche glacée mangue passion, yaourt miel citron sur lit de meringue
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Fondant aux pommes et spéculoos
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Quatre quart au lemon curd
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Gâteau invisible pomme-poires
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Gâteau aux noisettes, zeste d'orange et sirop d'érable


Quindim (flan coco brésilien)

Gâteau moelleux aux poires, érable et cannelle sans beurre

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----------TarteS :

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Tarte chocolat-pralinoise, sur fond de cookies

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Galette des rois

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Tarte aux fraises

Tarte croustifondante aux 2 pommes et épices à pain d'épices

Tarte gourmande au chocolat blanc et framboises

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Tarte au citron

Tarte à la crème d'amande et ganache à la pralinoise

Tartelettes caramel et beurre salé et chocolat blanc

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----------MouSseS :

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Mousse au chocolat légère

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Mousse Ivoire à l'orange

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Verrine rose

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Mousse légère à la pralinoise

mini verrines mousse poire et ganache chocolat noir aux épices

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----------Boulange :

Petits pains au romarin, à l'huile d'olive ultra supra moelleux

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Atelier boulangerie

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Brioche pâtissière

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Brioche Viennoise très parfumée

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Kougelhopf

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Pliés feuilletés aux framboises, pliés feuilletés au chocolat

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Larmettes aux abricots (oranais)
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Pain santé aux céréales, figues, ananas, canneberges, pignons, amandes...
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Merveilleuse brioche pomme-cannelle glacée à l'érable


Le royaume (douce brioche légère)

Pain brioché à la purée de noisette et fruits secs (écorces d'orange confites et canneberges)

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----------ConFitureS :

Confiture citron et miel

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----------SoupeS de fruitS :

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Soupe de fraises

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----------CrèmeS :

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Verrines de fruits rouges au yaourt

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Sublimes crèmes au chocolat

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Petits pots de crèmes au chocolat-cannelle

Petites crèmes au chocolat parfumées aux épices à speculoos (sans oeuf)

Mini panna cotta, crème de salidou et noix de Pécan

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panna cotta à l'amande amère, vanille, fruit de la passion

Mini crèmes brûlées au miel
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Crèmes au chocolat sans oeuf de mon enfance

Petites crèmes onctueuses au cassis (comme des frü)
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Panna cotta à l'amaretto et au lemon curd
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Yaourt vanille et fructose cuisson au four

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----------AsSietteS cOmpOSées

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La fraise dans tous ses états


Pavlova glacée vanillée brochette de fruit et soupe de fraise

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----------GlaceS

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Glace au nutella

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Glace chocolat blanc-coco

Glace au praliné

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Bûche glacée mangue passion, yaourt miel citron sur lit de meringue


Lait glacé à la pistache


Lait glacé à la vanille

Lait glacé au lait d'amande (d'après C. Felder)

Nougat glacé pistache et orange confite

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----------VerrineS

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Verrine Rose


mini verrines mousse poire et ganache chocolat noir aux épices